Abasolo 'El Whisky De México'
Een whisky van het land van tequila en mescal gemaakt van 100% Mexicaanse Cacahuazintle-maïs.
Voor distillatie gaat het maïs onder nixtamalisatie (= koken in een alkalische oplossing).
Hora de degustar!
Neus: jong en licht bloemig. Het algemene karakter laat me aan popcorn denken... Verder zijn er aroma's van vanille, perzik en peer.
Palate: zoet maar ook kruidig. Kaneel, cederhout, basterdsuiker en weer (boter)popcorn.
Afdronk: kort. Licht fruitig, maar vooral een kruidigheid van witte peper.
Apart. Een Rivella whisky, beetje vreemd maar wel lekker 😅
Ik kan deze wel waarderen, echter het zal niet voor iedereen zijn...
Sláinte!
- Paul N
